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Poeta, dramaturgo, romancista e músico, Rabindranath Tagore, nascido em Calcutá, foi o primeiro não-europeu a conquistar um Nobel da literatura em 1913. Rabindranath Tagore revolucionou a literatura bengali com seus romances e histórias que falavam sobre temas políticos e pessoais. Tagore permanece vivo em suas obras, sendo provavelmente a figura mais importante da literatura bengali. …

Personalidade da literatura indiana: Rabindranath Tagore Leia mais »

A literatura indiana que hoje é escrita em mais de 28 dialetos, teve início com os Vedas. Os Vedas são o conjunto de escrituras sagradas, orações e rituais, com origem há mais de 3.000 a.C. Existem 4 Vedas, sendo eles: Existem 4 vedas, sendo eles: Rigveda- Também conhecido como livro das escrituras, possui passagens geográficas …

A literatura indiana Leia mais »

Hoje é sexta-feira! Seguindo nosso costume de sugestões semanais, hoje teremos em dobro: uma receita de chai e várias opções de restaurantes indianos no Brasil! O masala chai é um dos chás mais comumente consumidos na Índia. O chai é feito com chá preto, gengibre, cardamomo, açúcar e leite, podendo ser adicionadas mais especiarias a …

Recomendações restaurantes e chai Leia mais »

A Associação Amigos da Índia apresenta: café da manhã do norte da Índia, um delicioso pão de batata (Aloo ka paratha). INGREDIENTES: -2 xícaras de farinha de trigo integral -1 a 2 xícaras de água -5 a 6 batatas cozidas (A depender do tamanho da batata). -Coentro picado -1 cebola em cubos MODO DE PREPARO: …

Receita Aloo Paratha Leia mais »

Você sabia que quase todos os lares indianos possuem uma caixa de especiarias ao lado do fogão? Eles são mantidos em pequena quantidade ao lado do fogão para facilitar o acesso e os grandes recipientes se encontram na dispensa. Geralmente são 6 ou 7 compartimentos dentro da caixa ou pequenas tigelas, onde se encontram temperos …

Você sabia? Did you know that? Leia mais »

Vikas Khanna é um aclamado chefe indiano, escritor de livros de culinária e cineasta. Aos 17 anos abriu na Índia o “Lawrence Gardens Banquets” e desde então, seu talento foi cada dia mais reconhecido. Ao ingressar no restaurante Junoon (restaurante indiano sofisticado) em Nova York, em seu ano inaugural o restaurante foi premiado com uma …

Personalidade da cozinha indiana: Vikas Khanna Leia mais »

A culinária indiana é muito diversa, de modo que existem vários tipos de cozinhas em diferentes comunidades ao redor do país. A cozinha de Goa, por exemplo, se diferencia bastante diante das outras, visto que até 1961 o estado era colonizado por portugueses. O legado europeu influenciou bastante em sua culinária, introduzindo alimentos como a …

A culinária indiana Leia mais »

O álbum “West meets East, volume 2” é uma colaboração entre o violinista americano Yehudi Menuhin e o grande Ravi Shankar. Faz parte de uma série de 3 volumes, em que o primeiro ganhou Grammy em 1967 e permaneceu em número 1 na Billboard por 18 semanas! Vale a pena conferir também as composições das …

Recomendação álbum de música Leia mais »