A Índia é conhecida em todo o mundo por suas especiarias que são usadas há milhares de anos.
O clima variado do país, com umidade intensa, chuvas fortes e também, clima seco e quente, favorece o crescimento de vários tipos de temperos. Portanto, a Índia é responsável por 70% das exportações dessas iguarias.
Os condimentos não são usados apenas no preparo e conservação da comida, além disso, são usados para fins medicinais. Na Ayurveda, as especiarias e sementes são consideradas os presentes sagrados da mãe natureza.
A cúrcuma, por exemplo, tem função antioxidante e anti-inflamatória, já a canela, possui ação estimulante e expectorante.
Quais especiarias você utiliza no seu cotidiano?
.
EN
.
India is known throughout the world for its spices that have been used for thousands of years.
The country’s varied climate, with intense humidity, heavy rain and also a dry and hot climate, favors the growth of various spices. Therefore, India is responsible for 70% of the exports of these delicacies.
The condiments are not only used in the preparation and preservation of food, in addition, they are used for medicinal purposes. In Ayurveda, spices and seeds are considered the sacred gifts of mother nature.
Turmeric, for example, has an antioxidant and anti-inflammatory function, while cinnamon has a stimulating and expectorant action.
Which spices do you use in your daily life?
